降温天，来一碗桂圆百合银耳羹，暖身又养颜，失眠好了，气色也越来越好。
转眼就到了12月末，今年也快要结束了，冬天也进入最寒冷的模式，过了冬至后会更冷了，这个天气非常恶劣，一天比一天冷，寒风呼呼地刮，冻得人直打哆嗦。对于咱们女性朋友来说，这降温天可得好好照顾自己。今天我就给大家分享一道特别适合降温后喝的汤——桂圆百合银耳羹，养心安神、补充气血，喝上一阵子，睡眠质量都能变好，整个人气色也红润起来。许多人第一次听说这款甜汤，不妨跟着小编来瞧一瞧吧。
【桂圆百合银耳羹的正确做法】
材料准备：开启甜蜜滋补之旅
首先得准备一朵银耳，最好选那种色泽淡黄、肉质肥厚的，这样的银耳出胶多，口感好。大概 15 克就够做一锅啦。桂圆干准备 20 颗左右，桂圆可是滋补的好东西，能补益心脾、养血安神。百合干抓上一小把，大概 30 克，百合有润肺止咳、清心安神的功效，和桂圆搭配在一起，效果更佳。再准备几颗红枣，10 颗左右就行，红枣能补血养颜，让这碗羹的味道更香甜。还需要准备适量的冰糖，根据自己的口味来调整用量，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢太甜就少放点。
制作步骤：
第一步，泡发银耳。把银耳放进一个大碗里，加入适量的清水，泡发 2 - 3 个小时，直到银耳完全泡开，变得柔软蓬松。泡发好后，把银耳的根部剪掉，然后撕成小朵，越小越好，这样更容易出胶。
第二步，处理其他食材。把桂圆干剥去外壳，取出果肉；百合干用清水冲洗干净；红枣洗净后，可以用刀在红枣上划几刀，这样在煮的时候更容易入味。
第三步，开始煮羹。把处理好的银耳放进砂锅里，加入足够的清水，水要一次性加够，中途加水会影响羹的口感和出胶效果。水的量大概没过银耳 3 - 4 厘米就行。
第四步，大火煮开转小火。开大火把水烧开，然后转小火慢慢熬煮。在煮的过程中，要不时地搅拌一下，防止银耳粘锅。大概煮 30 分钟后，你会看到银耳开始慢慢出胶，汤变得有点浓稠了。
第五步，加入其他食材。这时候把桂圆肉、百合干和红枣放进砂锅里，继续小火煮 20 分钟左右，让这些食材的味道充分融合在一起。
第六步，加入冰糖调味。时间差不多了，根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，再煮 5 - 10 分钟，直到冰糖完全融化，羹变得浓稠香甜。
品鉴经验：
桂圆百合银耳羹是一款甜美的羹汤，选用桂圆肉，百合和银耳炖煮而成，里面满满的胶质，银耳的口感非常软糯，桂圆和百合的加入，让汤品更加甘甜，带着一丝清新的气息；红枣则为这碗羹增添了一份浓郁的香甜。喝上一碗，整个人都感觉暖乎乎的，从内到外都被滋养着，养心安神，气色更足了。
在降温后的日子里，女性朋友们不妨多喝这道桂圆百合银耳羹，既能养心安神、补充气血，又能改善睡眠质量，让自己在寒冷的冬日里也能拥有好气色和好身体。
家人们，赶紧动手做起来吧，让这道甜蜜滋补的羹成为你冬日里的温暖陪伴。（本文的配图都出自网络）
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