一旦明火一腾起，锅里的气香就扑面而来，汪小菲笑得比谁都灿烂亮丽。
这次事件起因于一次直播中吐槽引发的“后厨风波”，真正赢得掌声喝彩的，却是那个曾经被舆论推向风口浪尖、屡次遭遇群嘲的汪小菲。
有人觉得他是捡了个便宜，另一部分人则认为他趁热度抢了个热点，不过看看这几天麻六记后厨直播的流量数据，说他靠实力重新走红，也挺说得过去的。
1
本来事情的起因也没啥难搞的。
罗永浩在直播中提到西贝菜单里似乎有“预制菜滥用”的情况，吃的菜不是现炒的，而是加热后端上的。
话音刚一落，大家的反应就炸开了锅，西贝一下子陷入了舆论的风口浪尖。
原本西贝想回应罗永浩的质问，没想到越说越搞笑，开直播曝光后厨情况，反倒把自己给挖了坑。
现场的场景还挺像流水线作业，工作人员一边拆袋、一边倒料、搅拌，然后加热，整个流程顺畅得不得了。
整个厨房里一点油烟都没有，有人打趣说：“这不就是我在家用电磁炉把速冻菜热一下的模样嘛？”
后厨的灶台都换成了电磁炉，鲜蔬菜少得可怜。一袋袋封装好的食材摆得井然有序，最长保质期能达到24个月。
网友一边看一边感叹，配菜全都提前切好、密封存放，油盐酱料都提前调配妥当，只需加热就能端上桌。
有人一翻开一包酸汤肥牛，看到包装袋上的生产日期已经是半年前，那一刻，“西贝卖隔年菜”就冲上了热搜。
老板贾国龙第一时间出来解释，强调这只是半成品加工，不算预制菜，他一直以来都在强调“卫生”和“合规”这些方面的问题。
归根结底，他想表达的意思是这些东西还能吃、没有变质，还抨击罗永浩“找茬”嘛，嫌人家“蹭热度”。
不过吧，消费者可不是傻瓜，大家关心的不是你怎么定义“预制菜”，而是花了现炒的钱，吃的到底是不是刚在锅里炒好的菜。
很多人拿出西贝的菜单，一看葱烧海参标价竟然是198元，可实际上呢，这个海参只是从冷藏袋里拿出来，加热几分钟就能端上桌了。
这不是让人觉得挺不舒服的吗？
再看看罗永浩吧，他倒是没跟谁较真，也没让大家去抵制谁，只不过提了个看似挺简单的建议：把标识搞清楚，别让消费者搞不明白，就这么点事。
要是你跟我说这是用明火炒的，我肯定掏钱买；要是告诉我是料理包，自己在家用热一热还更便利。
正是这句话，引得许多观众心有戚戚，评论区都在刷：挺支持预制菜， but 希望能标明“预制”二字。
没想到西贝不仅没把“预制”二字写得明明白白，反而越说越蒙圈，搞直播开厨房，可结果是越露越多漏洞。
2
原本打算扭转局势证明自己没有错，没想到反倒自己败下阵来，变成了一次真实的“警示片”，反而给麻六记制造了个好机会。
就在这个时候，汪小菲出现了。
不用废话，麻六记直接开播，镜头瞄准自己家厨房，给粉丝们展示什么才算是真正的“烟火气”。
锅台上油花四溅，厨师们一手抬铲，一手操作，刚从市场拉回来的青菜还带着滴答的露水，肉丝切得挺均匀，配料也整理得齐齐整整，铁锅里热气腾腾，翻滚不停。
连这家小店里最火的咸萝卜干，也都是师傅亲自腌的。
没有塑封袋，也没有冷藏包，唯一的就是一股子热腾腾、实实在在的味道。
麻六记后厨那段直播引得不少网友纷纷表示，“真想冲过去尝一口。”
济南门店的员工小井变成了网红，一边直播一边打包，憨实的言语一下子让人信了：“没有预制菜，都是炒得，最多等10分钟。”
结果一开播，直播间就火得不行，两天之内销量就突破了上百万元。
等待的顾客还能领到店里赠送的糖葫芦，有人还把这个场景拍下来发到网络上，说这才是真正的吃饭该有的模样。
汪小菲没去抢热度，可就在这个关键时刻，偏偏站到了风口浪尖。
更让人觉得不容易的是，麻六记其实也不是一直一帆风顺的。
由于和大S一家闹出点摩擦，加上张兰账号被封，麻六记那会儿也曾被骂得抬不起头来。
甚至连品牌都差点撑不住，线上卖货的渠道都断了，没有人带货，也没有人直播带货。
那会儿，没有团队支撑，也没有专门的运营，全部靠员工自己硬撑过来。
有人在琢磨写脚本，有人专心钻研话术，不断努力，把生意一点点做起来，真正是一点一滴把菜炒得香嫩。
去年还出了点事，有人在网上买的麻六记酸辣粉发霉了，也有人怀疑用的不是纯红薯粉，而是掺了淀粉。
那阵子大家议论得挺凶的，麻六记也不慌，赶紧拿出了代工厂的质检报告，还请消费者去工厂实地察看。
虽然靠代工能让他们快速铺货、节省成本，但这也确实把品控方面的问题暴露得挺明显的。
这件事算是提醒了他们一把，从那以后也没出现过类似的失误。
3
这次的热搜，其实是汪小菲依靠过去那些被批评、质疑、取笑的经历，一点点走出来的成果。
这次，他不仅稳稳接住了西贝带来的流量，还再次把麻六记变成了“现炒餐饮”的代名词。
西贝那边还一直在强调“卫生合格”、“合法合规”，可就是不肯在菜单上标明预制菜的事儿。
顾客不是不讲理，就想着了解自己吃的到底是什么东西，值不值得这价格。
可惜人家没听进去。
西贝还搞了一次“牧场溯源”活动，意在显示食材多新鲜，可没想到网友一句话把它拆穿了：“原料冻了半年还说新鲜，这是什么新鲜？”
现在啊，这餐饮圈可被这事儿给推着一路前行。
近来越来越多的餐厅都开始搞起了后厨直播，那“明火现炒”这几个字，也被不少地方当成了招牌字眼儿写在菜单上，特别醒目。
连平台高管都表示了支持，愿意帮忙推广像麻六记这种“展现真实厨房”的品牌。
有些地方已经在研究预制菜的标注规范，估摸着以后吃饭时，菜单上就能很明显地看到写着“现炒”还是“料理包”啦。
#热问计划#
网上配资炒股,老牌配资平台,国内配资平台排名提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：短线配资炒股酸菜鱼所用的鱼是统一配送的
- 下一篇：没有了
